とにかく使うべし

とにかく使うべし！

今日の夕飯

11/30　まずは手始めに料理に使ってみる（227日目）

　
　　　とにかく使わにゃ！　ということで、
　　　夕食のクラムチャウダーにイタリアンパセリを散らし、大根の酢物にサラダバーネットを入れてみた。
　　　無難な取り合せだし、とにかく使う努力をしたゾ！と思っていたのに、うちのダンナときたらば、
　　　せっかくの大根の酢物に、うにょぉ～とたっぷりマヨネーズをかけて食いおった。
　　　ぬぬぬぬ・・・　
　　　　　　　

今日の夕飯

12/10　料理に使ってみる第２弾（237日目）

　
　　　今日は、副食のサラダに刻んだサラダバーネットを入れてみた。
　　　収穫するときには、大きい葉のものは、ちょっとトウがたった感じで硬いかなと思ったが、
　　　みじん切りにすると、ぜんぜん気にならない。
　　　前回のこともあるので、今回はヨーグルト風味のマヨネーズドレッシング、ダンナもおとなしく食った。
　　　うーん、サラダバーネットを入れると、きゅうりが入ってないのにきゅうりの香りがする。　　　
　　　　　　　

今日の夕飯

12/20　料理に使ってみる第3弾（247日目）

　
　　　かぼちゃの味噌汁にサラダバーネットをねぎ代わりに。
　　　（これ以後うちでは、ねぎの無い時の味噌汁には、サラダバーネットが色を添えることになる）
　　　豆腐のハンバーグに刻んだイタリアンパセリを。
　　　卵なし豆腐ハンバーグには、思いつきで焼汁にバター＋しょうゆを入れて、からめてみたら
　　　結構おいしかった。　　　　　　
　　　　　　　

今日の夕飯

1/17　料理に使ってみる第4弾（275日目）

　
　　　おろしにんにくを擦り込んで塩こしょうした牛肉と、さいころ大に切った大根をバターじょうゆで
　　　炒めたものに、刻んだサラダバーネットを加えて仕上げた。
　　　サラダバーネットを入れたせいなのか、にんにくの香りが柔らかくなって食べやすかった。　
　　　　　　　

フレッシュ・ハーブティ

3/21　フレッシュ・ハーブティに（339日目）

　
　　　今日はお彼岸。
　　　墓参りから帰ってきて、ちょっと疲れたなぁと、一息つく。
　　　そうだ！最近の暖かさで、わさわさ伸びてきてるレモンバームで
　　　フレッシュ・ハーブティ作ってみよう！
　　　・・・と思ったものの今までいれたことが無いので、葉っぱの分量が
　　　よく解らない。　ものの本によると、
　　　カップ1杯につきティースプーン３～５杯となっている。
　　　とりあえずわき目が出るように残しつつ、枝ごと収穫し、さっと水洗。
　　　葉だけを摘みとって、一つかみをガサッとコーヒーのドリップポットに
　　　入れて熱湯を注ぎ、アルミ箔でフタをして１０分ほど待つ。
　　　ほんのり、薄緑色のハーブティが出来上がった。
　　　
　　　一口目、飲みなれないせいか、香りがちょっとキツイかなーと思う。
　　　が、二口三口と飲むうちに慣れてくると、
　　　ふぅー、なかなか良いかも、やさしい味・・・
　　　飲んでいくうち、気のせいか少し気分もすっきりしてきたようだし。
　　　
　　　ところで、この後、すっごく眠くなってすっかり寝入ってしまった。
　　　さすが不眠症に効くというレモンバームのハーブティ？？
　　　ただ単に疲れていただけかもしれないが・・・　
　　　　　　　